Jeg er overbevist om at jeg trenger mer jern og fiber i kosten. Overbevisningen bygger på følelsen av lite overskudd og trøtthet. Vel, jo, jeg får vel ikke akkurat den ideelle søvnen om dagen, med en liten baby som våkner flere ganger om natten. Nå for tiden på grunn av at hun er forkjølet og hoster. Når jeg tenker meg om har jeg faktisk ikke sovet en hel natt siden fødselen, det vil si 7,5 måned.
Likevel tror jeg kroppen min ville sette pris på at jeg fikk mer fiber og jern. Frokosttid er jo stort sett karbohydrattid, og jeg prøvde å fokusere på karbohydrater og fiber til frokost i dag. Frukt og grønt, korn og frø er gode fiberkilder. Jeg kikket litt på hva jeg hadde i skapet. Der fant jeg linfrø og solsikkefrø. Ikke visste jeg at linfrø inneholdt så mye fiber!
Frokost i dag ble:
40 g. havregryn
2 eggeholdere med lifrø og solsikkekjerner ca. 8 g. av hver
En neve fryste blåbær som jeg varmet litt i kjelen etter jeg hadde kokt gryn og frø.
Litt sukker
Litt melk i grøten
1/2 eple
1/2 kiwi
Også et stort glass vann. Det kan man jo nesten ikke få nok av. Jo, forresten jeg leste en gang om ei som hadde drukket seg i hjel på vann! Så alt med måte, uansett hva det er snakk om!
Smakte godt!
